Focaccia Pugliese

Fantastisk god focaccia pugliese med kokt potatis i degen som gör brödet extra saftigt och mättande. Det är uppkallat efter regionen Apulien. Så gott och ännu bättre när vinet kommer från samma region. Dryckesförslag - Epicuro Zinfandel Organic, Italien, Apulien, 89:-

Pasta al Pomadoro

Klassisk italiensk vardagspasta & en tomatsås som är oemotståndligt god. Minimal insats med maximal smak. Pastan blir godast om den får koka med i såsen de sista minuterna, så koka den al dente.

Alcachofas con jamón – Stekt kronärtskocka med serranoskinka

Alcachofas con jamón - Stekt kronärtskocka med serranoskinka. Kokt, stekt, friterad eller grillad.

Burrata med riven fryst grön tomat

Burrata med riven fryst grön tomat. Enkelt och så otroligt gott!

Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar

Underbart lättlagad huvudrätt med krämig tortellini, fräst grönkål och hackade mandlar. Till denna rätt behöver du bara köpa hem fem huvudingredienser!

Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis

Laga italienska köttbullar som blir extra saftiga av att du låter dem puttra i tomatsåsen. Serveras med härligt ugnsrostad potatis smaksatt med basilika

Tomattartar

Lägg pengar på de godaste tomaterna du kan hitta, det gör jättestor skillnad. Det är även väldigt fint att servera tartaren direkt i vackra skedar. Slå på stort med en läcker tartar på tomat som start på nyårsmenyn!

Gratinerade ostron med pecorino

Gruyerefyllda dadlar med rostad mandel

Lättfixat och gott tilltugg till adventsmys, nyår eller vilket fredagsmys som helst. Den lite salta osten matchas fint med söta dadlar och knaprig mandel.

Löjromskrustad med smetana

Fröknäcke med citronricotta, karamelliserad lök och fikon

Georgisk pumpadessert

Höstmys med pumpadessert med valnötter, torkad frukt, kryddor och dadelsirap. Servera gärna med georgiskt orangevin Kakhuri. Vinet med sina toner av mogen frukt, stenfrukt, honung, kryddighet, fräsch syra och lätta tanniner passar perfekt till pumpadesserten.

Spaghetti alla Narano

Svamppasta

Lammracks med couscous och orientaliska kryddor

Havskräftor med dragonsmör och rostad brioche

Tonfisk och lax “sashimi”

Pizza på grillen!

Champagnesill

En mycket vacker sill som känns extra speciell att bjuda sina gäster på. Ett dygn i kylen tillkommer. 1 burk.

Tofu-sill

Lättlagat recept på tofu-sill, en riktigt trevlig ersättning till klassisk inlagd sill för dig som inte äter fisk. Vegansk inlagd "sill" passar till alla högtider!

Pita-pizza med kallrökt lax

Pita-pizza med färskost, kanel och bär

Sommarrullar

Fetaostdipp med jalapeño och vitlök

Shrimp popcorn – friterade räkor

Beroendeframkallande cajunsnacks som ger sommarkänslor närhelst på året! Avnjut tillsammans med ett glas Pongrácz Brut.

Messy burger med renskav

Juicy, messy och härlig hamburgare med spännande smaker! Du kan byta renskav mot lammkebab eller nötfärs om du vill!

Semla med chokladganache och mandelmassa!

Fettuccine med pistagepesto, ricotta och ugnsrostade tomater

Chokladcrème med björnbär doppade i vit choklad och pistage

Enkel dessert som du kan imponera på gästerna med!

Annas fiskgratäng

Ibland behöver man inte krångla till det så mycket, den klassiska vardagsmaten är oftast både lättlagad och ett säkert kort! Fiskgratäng är en enkel, god vardagsmat som mättar och passar bra till vardags. Det går att göra gratäng på olika sorters fisk och med olika tillbehör. Välj Anna's klassisk fiskgratäng med smak av citron och dill. I detta brev finner du ett bra grundrecept av henne som kan ge dig inspiration att variera gratängen,en perfekt vardagsgratäng.

Salta chips med kallrökt lax

Västerbottenssill

Glöggsangria

Julsangria med mousserande vin

Bjud på en läskande julbål smak av kanel, stjärnanis, clementin och äpple. Lagen till sangrian bör stå och dra i kylen i ca 4 timmar innan servering för att alla smaker ska komma fram ordentligt.

Friterade oliver med ädelost

Ett annorlunda inslag på mingelbordet. Frasiga oliver med antingen svag eller stark smak av ädelost beroende på vilken sort du väljer. Kom ihåg att köpa stora urkärnade oliver av bra kvalitet.

Julköttbullar med rostad lök

Ribs till jul

Veganska julköttbullar

Griljering till julskinka

Tacoskal med sojamarinerad lax

Tryffelkulor

Spanska kroketter med skinka

Carnitas till Halloween

Carnitas är ett långkok på fläskkarré som har en söt och kryddig smak. Köttet blir som bäst om det får småputtra riktigt länge, gärna upp till 2 timmar. Carnitas serverad i en pumpa passar perfekt som varmrätt på Halloween. Tips: gör gärna marinaden dagen innan och låt köttet ligga över natten.

Rostade pumpakärnor

Filmjölksbröd med mandel och pumpafrö

Bröd utan jäst! Ett mättande och lättlagat formbröd som enkelt går att variera. Filmjölken kan du ersätta med naturell yoghurt. Brödet räcker till cirka 10 portioner.

Älggryta med porter och bär

Mustig älggryta med klassiska toner från porter, enbär och lagerblad

Vegetarisk boeuf bourguignon

En vegetarisk boeuf bourguignon - ett utmärkt val när du väljer bort kött men ändå vill ha en mustig gryta med mycket smak

Spanskt plock-tapas

Gulaschsoppa

Njut av en värmande gulaschsoppa! Enkel och god vardagsmat

Älgfärsgryta med trattkantareller

Välkomna hösten genom att servera en läcker gryta med älgfärs och kantareller. Lättlagat och otroligt gott!

Klassisk Boeuf Bourguignon med champinjoner och smålök

Klassisk husmanskost från Frankrike. En riktigt smakrik och mustig gryta med champinjoner och smålök. Ska puttra länge på spisen och fylla köket med ljuvliga dofter.

Helstekt entrecôte med ben

Tagliata di manzo

Tagliata di manzo med parmesan, pinjenötter & ruccola - en snabblagad och trevlig middag på ett fat

Grillade lammkotletter med en grön örtmarinad

Snabbt och ljuvligt gott med grillade lammkotletter med en grön örtmarinad

Löjromspizza

Underbart lyxigt och lättlagat tilltugg till mingelfesten. En löjromspizza är både vacker och välsmakande!

Gravad morot med hovmästarsås

En vegovariant på gravad lax. Gravade morötter passar lika bra till jul som till påsk och midsommar. Obs! Moroten tar bara en timme att förbereda, men ska sedan gravas ett dygn i kylen innan servering.

Smörgåstårta med lax och kräftstjärtar

Quiche med kallrökt lax

Grillad sommarsallad

Grillad halloumi med vattenmelonsalsa och guacamole i grillat tortillabröd

Underbara sommar - nu grillas det nästan varje dag! Grillad halloumi är så enkelt att fixa, med en krämig guacamole och fräsch vattenmelonsalsa blir denna rätt underbart god.

Blomkål- och fetaostpaket med primörsallad

Ett recept på goda vegetariska knyten med fetaost och blomkål. I knytet finns även godsaker som potatis, kikärtor och rödlök. Knytet serveras med en fantastisk gräslöksdressing och primörsallad.

Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor

Ljuvliga wraps fyllda med rostad sötpotatis, fetaost och chilistekta champinjoner och bönor. En riktigt bra smakkombo som dessutom är väldigt lättlagad. En given vegofavorit!

Grillad aubergine med sesam och krasse

Grillad aubergine med asiatiska toner från sesamolja, risvinäger och ingefära - ett fräscht och trevligt tillbehör till grillmiddagar eller som vegetariskt alternativ istället för kött.

BRUSCHETTA MED BURRATA

Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. Addera burrata som pricken över i:et!

Västerbottensill

SALMA halv back loin, fänkål och en ljuvlig dressing med lime, japansk soya och sesamolja

Enkel och god lunch eller förrätt

Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan

Saftig flankstek som serveras med grillad romansallad med tryffeldressing och parmesan. Enkelt att laga och ljuvligt gott!

Rosa wraps med getost och rödbetor

Mumsiga vegowraps med knaprigt och krämigt innehåll.

Koreansk hetsöt misotorsk med shiitake

Torsk och miso är riktigt goda tillsammans på tallriken. Dessutom blir det ännu smarrigare med en gnutta het gochujang och shiitake och sesamfrön. Våga laga mer spännande fisk!

Grillad persika med krämig burrata

Grillad söt persika matchas fint med en krämig burrata, ett riktigt trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.

Grillade laxspett med asiatisk coleslaw

Fräsch och somrig grillmiddag, marinerad lax grillas på spett och serveras med en krispig coleslaw. Tips! Här valde vi att använda en röd och en vit spetskål för att få vacker färg på salladen, det går lika bra att använda en enda sort.

Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater

Frittata är verkligen vardagsfavoriten nummer ett. Lättlagat och otroligt gott. I den här varianten blandas krämig mascarpone med ärtor och basilika

Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad

Ljuvlig vegetarisk middag med grillad tofu som serveras med örtig gremolata och potatissallad med italienska smaker.

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

Lättlagad vegomiddag där det mesta sköter sig själv i ugnen! Här valde vi att toppa ugnsrostade grönsaker med gröna linser och fetaost. Rätten serveras med en kall persiljesås.

Vegetarisk tantanmen ramen

En vegetarisk version av den japanska buljongsoppan tantanmen ramen. Soppan är full av godsaker såsom äggnudlar, smakrik sojafärs, salladslök och pak choi.

Vodkapasta

En enkel men fantastiskt god vegetarisk pastarätt! Passar lika bra en tisdagskväll som till helgmiddagen. Bli inte skrämd av vodkan, den tillför verkligen sitt till rätten och lyfter tomatsmaken och såsen till en ny nivå!

Pasta med zucchini med citron, pinjenötter och parmesan

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, olivolja och timjan

Zucchiniplättar med Västerbottensost

Dan Dan nudlar

Fräsch vårsallad perfekt till CAVA

Tonfisktataki på friterad wonton

Riktigt goda munsbitar och en fantastisk snacksparad att bjuda på!

Lax- och räkceviche

Fantastiskt gott och så lätt i sommarvärmen!

Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad

Spicy Tuna Tartare

Ibland vill man bara att det ska gå fort. Så gott, enkelt att förbereda och allt efter tycke och smak!

Polpette al sugo – Italienska köttbullar i tomatsås

De här italienska köttbullarna med tomatsås är fantastiskt goda och går alltid hem.

Ceviche med torsk och räkor

En supergod, lättlagad, fräsch och syrlig fisk- och skaldjursrätt med smak av lime, koriander och chili.

Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter

Ugnsbakad blomkål på en bädd av linser, svampfräs och crunchiga nötter - en underbart fräsch och festlig middag som enkelt kan anpassas i storlek och även serveras som förrätt!

Helgrillad spetskål med brynt smör och crunchiga nötter

Grillad kål med knapriga nötter och brynt smör blir ett ljuvligt tillbehör till grillade middagar!

Bowl med saffransquinoa, kyckling, fetaost och granatäpple

Underbart smakrik och färgglad bowl med vintriga smaker av saffran, sötpotatis och fikon. Tips! Välj tillbehör efter receptet eller plocka av det du har hemma i kylen.

Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka

Flanksteken, som är en del av »kållappen« på nötkreaturet, det vill säga djurets magmuskel, har en fetthalt på bara cirka 5 procent. Perfekt på grillen, som ska grillas snabbt för att bli riktigt saftigt.

Ramensoppa med kyckling

Det finns massvis av varianter på klassisk ramen, som kommer från Japan. Soppan är riktigt god, smakrik och värmande. Här är vår variant på den populära nudelsoppan!

Bowl med sobanudlar och kyckling

Laga en lite matigare bowl i veckan. Här gjord på sobanudlar, grönsaker, kyckling och currysås. Supergod och enkel att tillaga!

Chokladmousse med olivolja

Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Ljuvlig vegansk dessert! Egengjorda maränger, sorbet, persikor och kokosgrädde - vackert och välsmakande! Tips! Gör gärna maränger en dag i förväg och förvara torrt. Kyl kokosgrädden väl och lägg tallrikarna i frysen 30 min innan servering.

Cheese & bacon burger

Denna hamburgare är tillagad enligt den trendiga tekniken "Smashing" men går lika bra att lägga på grillen - det allra bästa är att tillaga på ett stekbord över grillen

Löjromspizza

Linguine aglio e olio con scampi – Pasta scampi

Vegetarisk hamburgare

Chèvre chaud gratinerad getost

Vit Sparris med halstrade pilgrimsmusslor, löjrom, brynt smör, parmesan och pinjenötter

Smörstekta kantareller på frasig smördegsbotten

Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

Torskrygg med tomat- och kaprissalsa

Medelhavet på en tallrik! Enkel fiskrätt som är sprängfylld med smaker som fungerar suveränt ihop.

Pappardini med chilipesto och salami

Våffla med skagenröra

Spaghetti aglio olio e peperoncino

Lammracks med rosmarin, vitlök och citron

Hjortroncrème och dulce de leche med Västerbottensost

Pasta med nötfärsragu och vitlöksstekt aubergine

En enkel och snabblagad nötfärsragu med sting som blir fullkomligt oemotståndlig när den serveras med pasta och fantastisk vitlöksstekt aubergine.

Matjessillröra på tunnbröd

Tilltugg som du fixar på två röda!

Lammstek med timjan, vitlök och citron

Med krämiga tillbehör och en härlig sås blir denna rätt svårslagen! Lammsteken sköter sig själv i ugnen och får underbara smaker av örter, vitlök och citron.

Cacio e Pepe

Hummertaco i friterad wonton med forellrom

Lyxigt alternativ till klassisk tacos

Löjrom på salta chips

Ett perfekt tilltugg på festen/minglet