BRUSCHETTA MED BURRATA
Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. Addera burrata som pricken över i:et!
- Surdegsbröd
- Vitlök
- Körsbärstomater
- Burrata
- Olivolja
- Flingsalt
- Svartpeppar
- Färsk basilika
Börja med att dela en vitlöksklyfta på mitten och gnid med snittytan nedåt över alla brödskivor. Skär sedan surdegsbrödet i skivor, ringla över lite olivolja och rosta det några minuter på båda sidorna i en stekpanna. Dela därefter tomater, ringla över olivolja, flingsalt, nymald svartpeppar och rosta dem lätt i ugnen. Dela burratan i bitar och lägg på det rostade brödet, toppa med de ugnsrostade tomaterna, lägg på basilika och avsluta med flingsalt, nymald svartpeppar och ytterligare olivolja.