Börja med att dela en vitlöksklyfta på mitten och gnid med snittytan nedåt över alla brödskivor. Skär sedan surdegsbrödet i skivor, ringla över lite olivolja och rosta det några minuter på båda sidorna i en stekpanna. Dela därefter tomater, ringla över olivolja, flingsalt, nymald svartpeppar och rosta dem lätt i ugnen. Dela burratan i bitar och lägg på det rostade brödet, toppa med de ugnsrostade tomaterna, lägg på basilika och avsluta med flingsalt, nymald svartpeppar och ytterligare olivolja.