Huvudrätt
Snabb Miso & Fläsk-Ramen
Värmande, fyllig och klar på ett kick!
Huvudrätt
Coq au vin
Klassiskt franskt, mustigt och genuint värmande. Coq au vin är en tidlös favorit som bjuder på rustik charm, där mör kyckling och sidfläsk sjuder samman till en djupt smakrik gryta.
Huvudrätt
Klassisk Boeuf Bourguignon med champinjoner och smålök
Förrätt, Tilltugg
Krustad med västerbotten toppad med kräfta
En riktig liten mumsbit som bjuder på massor lyx i form av smakrik västerbottensost, fin kräftsjärt och en klick löjrom.
Förrätt
Gratinerad Hummer
En riktig klassiker som sätter lyx på tillvaron och som borde ätas vid fler tillfällen än nyår. Här i en härligt frasig, snabb och smidig variant med pankoröra som åker direkt in i ugnen utan förvärmning. Kan göras på fryst hummer för en budgetvänligare variant.
Förrätt, Tilltugg
Ugnsrostade tomater med burrata och rostade mandlar
Krämig lyx från Italien som går att kombinera med nästan allting!
Tilltugg
Gurkrullar med Rökt Lax & Mascarpone
När du vill servera något som både ser proffsigt ut och smakar otroligt fräscht är dessa gurkrullar med rökt lax och mascarpone svaret.
Huvudrätt
Lyxig oxfilé med sötpotatispuré och grönkål
Att servera en perfekt stekt oxfilé är ett av de mest säkra sätten att sprida glädje runt middagsbordet.
Dessert
Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter
Ljuvlig vegansk dessert! Egengjorda maränger, sorbet, persikor och kokosgrädde – vackert och välsmakande!
Tilltugg
Fetaostdipp med jalapeño och vitlök
En röra med lite sting som höjer det mesta!
Huvudrätt
Torskrygg med tomat- och kaprissalsa
Medelhavet på en tallrik!
Huvudrätt
Polpette al sugo. Italienska köttbullar i tomatsås
En riktig klassiker som alla gillar!
Huvudrätt
Ramensoppa med kyckling
Mustigt, värmande och full med umami!
Förrätt, Huvudrätt
Halstrad pilgrimsmussla med brynt smör, rostade hasselnötter och jordärtskockskräm
Huvudrätt
Helstekt entrecôte på ben
En lyxig helgrätt med en entrecôte på benet, även kallad côte de boeuf.
Huvudrätt
Svamppasta
En krämig svamppasta som ger en lyxig middagsupplevelse till helgen!
Huvudrätt
Pasta al Pomodoro
Klassisk italiensk vardagspasta & en tomatsås som är oemotståndligt god.
Förrätt, Tilltugg
Smörstekta kantareller på frasig smördegsbotten
Skogens guld med västerbottens-umami på en lyxigt frasig botten.
Förrätt, Huvudrätt
Halstrad tonfisk och lax “sashimi”-style
Snabbt, fräscht och krispigt.
Förrätt, Huvudrätt
Ceviche med torsk och räkor
En supergod, lättlagad, fräsch och syrlig fisk- och skaldjursrätt med smak av lime, koriander och chili.
Huvudrätt
Sommarrullar
Sommarrullar som passar för sommarens alla tillfällen, enkel och lättsam mat som ofta uppskattas när det är varmt!
Huvudrätt
Pasta med zucchini, citron, pinjenötter och parmesan
Enkelt, snabbt och gott! Vad mer kan man önska?
Huvudrätt
Krämig kantarellrisotto
En rätt som smakar betydligt mer än vad den kostar i arbetsinsats.
Förrätt
Smörstekt sparris med burrata, parmaskinka och rostade pinjenötter
Dessert
Lyxig Choklad- & Hallonmousseduo
Att avsluta en middag med en kombination av mörk choklad och syrliga hallon är ett säkert kort som aldrig går ur tiden.
Förrätt
Havskräftor med dragonsmör och rostad brioche
Fantastisk elegant förrätt att bjuda på till mousserande vin.
Huvudrätt
Côte de Bœuf, rödvinssky och gratäng
Det finns få saker som slår en rejäl Côte de Bœuf, det är helt enkelt den ultimata symbolen för fransk söndagsmiddag.
Huvudrätt
Lammracks med rostade rotfrukter och persillade.
Lammracks är en elegant klassiker som känns lyxig att bjuda på. Många tror att det är krångligt att få till, men sanningen är att det är busenkelt att lyckas.
Huvudrätt
Cacio e Pepe
Cacio e pepe är italienska för ”ost och peppar”, och är en av den romerska matkulturens mest ikoniska rätter.
Förrätt, Huvudrätt, Tilltugg
Hummertaco i friterad wonton med forellrom
En modern och lyxig tolkning av fish tacos!
Tilltugg
Löjrom på salta chips
Busenkelt och lyxigt!
Förrätt, Huvudrätt, Tilltugg
Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller
Den hälsosamma trendpizzan från programmet Smakligt.
Huvudrätt
Pappardini med chilipesto och salami
Enkel, smakrik och lyxig pasta!
Förrätt, Tilltugg
Våffla med skagenröra
En festlig variant på den klassiska skagen!
Huvudrätt
Bowl med sobanudlar och kyckling
Matig bowl på sobanudlar, grönsaker, kyckling och currysås.
Huvudrätt
Pasta med nötfärsragu och vitlöksstekt aubergine
En enkel och snabblagad nötfärsragu med sting som blir fullkomligt oemotståndlig.
Cheese & bacon burger
Förrätt, Tilltugg
Löjromspizza
Lyxig, snabb och perfekt till minglet!
Linguine aglio e olio con scampi – Pasta scampi
Vegetarisk hamburgare
Förrätt, Huvudrätt
Chèvre chaud gratinerad getost
Hjortroncrème och dulce de leche med Västerbottensost
Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter
Helgrillad spetskål med brynt smör och crunchiga nötter
Bowl med saffransquinoa, kyckling, fetaost och granatäpple
Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka
Chokladmousse med olivolja
Förrätt, Huvudrätt
Spicy Tuna Tartare
Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad
Fräsch vårsallad perfekt till CAVA
Lammstek med timjan, vitlök och citron
Förrätt, Tilltugg
Lax- och räkceviche
Förrätt
Tonfisktataki på friterad wonton
Dan Dan nudlar
Zucchiniplättar med Västerbottensost
Förrätt, Huvudrätt
Tomatsoppa på färska tomater med burrata, olivolja och timjan
Vodkapasta
Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad
Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Vegetarisk tantanmen ramen
Grillad flankstek och romansallad med tryffel och parmesan
Rosa wraps med getost och rödbetor
Koreansk hetsöt misotorsk med shiitake
Grillad persika med krämig burrata
Grillade laxspett med asiatisk coleslaw
Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater
BRUSCHETTA MED BURRATA
SALMA halv back loin, fänkål och en ljuvlig dressing med lime, japansk soya och sesamolja
Grillad aubergine med sesam och krasse
Grillad halloumi med vattenmelonsalsa och guacamole i grillat tortillabröd
Blomkål- och fetaostpaket med primörsallad
Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor
Grillad sommarsallad
Quiche med kallrökt lax
Tilltugg
Matjessillröra på tunnbröd
Västerbottensill
Förrätt, Tilltugg
Löjromspizza
Underbart lyxigt och lättlagat tilltugg till mingelfesten.
Gravad morot med hovmästarsås
Huvudrätt, Tilltugg
Smörgåstårta med lax och kräftstjärtar
Detta måste vara drottningen av smörgåstårtor!
Grillade lammkotletter med en grön örtmarinad
Helstekt entrecôte med ben
Tagliata di manzo
Gulaschsoppa
Älgfärsgryta med trattkantareller
Älggryta med porter och bär
Vegetarisk boeuf bourguignon
Carnitas till Halloween
Rostade pumpakärnor
Filmjölksbröd med mandel och pumpafrö
Tryffelkulor
Tacoskal med sojamarinerad lax
Ribs till jul
Veganska julköttbullar
Griljering till julskinka
Spanskt plock-tapas
Spanska kroketter med skinka
Julköttbullar med rostad lök
Julsangria med mousserande vin
Friterade oliver med ädelost
Salta chips med kallrökt lax
Västerbottenssill
Glöggsangria
Annas fiskgratäng
Fettuccine med pistagepesto, ricotta och ugnsrostade tomater
Chokladcrème med björnbär doppade i vit choklad och pistage
Semla med chokladganache och mandelmassa!
Messy burger med renskav
Shrimp popcorn – friterade räkor
Pita-pizza med färskost, kanel och bär
Pita-pizza med kallrökt lax
Tofu-sill
Pizza på grillen!
Champagnesill
Lammracks med couscous och orientaliska kryddor
Spaghetti alla Narano
Dessert
Georgisk pumpadessert
Fröknäcke med citronricotta, karamelliserad lök och fikon
Tilltugg
Löjromskrustad med smetana
En riktigt enkel men åh så lyxig och elegant start på en trevlig kväll.
Förrätt, Tilltugg
Gratinerade ostron med pecorino
Gruyerefyllda dadlar med rostad mandel
Tomattartar
Krämig tortellini med grönkål och rostade mandlar
Italienska köttbullar i tomatsås med basilikarostad potatis
Burrata med riven fryst grön tomat
Alcachofas con jamón – Stekt kronärtskocka med serranoskinka
Focaccia Pugliese
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Focaccia Pugliese
Förrätt
Vit Sparris med halstrade pilgrimsmusslor, löjrom, brynt smör, parmesan och pinjenötter
Äntligen Vit Sparris!
