Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost

Lättlagad vegomiddag där det mesta sköter sig själv i ugnen! Här valde vi att toppa ugnsrostade grönsaker med gröna linser och fetaost. Rätten serveras med en kall persiljesås.

Ingredienser

  • På plåt

  • 200

    gram morötter

  • 1 st

    röd lök

  • 2

    klyfta(or) vitlök

  • 700

    gram delikatesspotatis

  • 2 st

    fänkål

  • 3 msk

    olivolja

  • 0,5 tsk

    salt

  • 2 krm

    svartpeppar

  • 1 st

    bakplåtspapper

  • 1 st

    citron(er)

  • Topping

  • 380

    gram gröna linser, kokta

  • 1 st

    gurka

  • 0,5

    kruka(or) färsk persilja

  • 150

    gram fetaost

  • 65

    gram machésallad

  • Sås

  • 1,5 dl

    creme fraiche naturell

  • 0,5

    kruka(or) färsk persilja

  • 0,5 tsk

    Honung flytande

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 krm

    salt

  • 1 krm

    svartpeppar

Instruktioner