Arkiv
Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater
Frittata är verkligen vardagsfavoriten nummer ett. Lättlagat och otroligt gott. I den här varianten blandas krämig mascarpone med ärtor och basilika
Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad
Ljuvlig vegetarisk middag med grillad tofu som serveras med örtig gremolata och potatissallad med italienska smaker.
Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Lättlagad vegomiddag där det mesta sköter sig själv i ugnen! Här valde vi att toppa ugnsrostade grönsaker med gröna linser och fetaost. Rätten serveras med en kall persiljesås.
Vegetarisk tantanmen ramen
En vegetarisk version av den japanska buljongsoppan tantanmen ramen. Soppan är full av godsaker såsom äggnudlar, smakrik sojafärs, salladslök och pak choi.
Vodkapasta
En enkel men fantastiskt god vegetarisk pastarätt! Passar lika bra en tisdagskväll som till helgmiddagen. Bli inte skrämd av vodkan, den tillför verkligen sitt till rätten och lyfter tomatsmaken och såsen till en ny nivå!
Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter
Ugnsbakad blomkål på en bädd av linser, svampfräs och crunchiga nötter – en underbart fräsch och festlig middag som enkelt kan anpassas i storlek och även serveras som förrätt!
