VILT
Till vilt, t ex hjortstek, viltgryta eller järpbröst passar det med ett mustigare rödvin. Välj ett vin som är fruktigt, smakrikt, kryddigt, stramt och nyanserat.
Passande rödviner till vilt
Mer om rödvin till vilt
Till de flesta vilträtter går det bra med röda från smaktyperna kryddigt & mustigt och fruktigt & smakrikt. Till älg väljer du ett ett vin med fylliga och intensiva toner med jordiga och rökiga inslag. Proteinerna i vilt mildrar garvsyran i vinet – samtidigt kommer tanninerna bidra till att köttet upplevs som mörare. Exempel på röda viner som passar till vilt är amarone och ripasso.