Kategori: Vegetariskt
Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor
Ljuvliga wraps fyllda med rostad sötpotatis, fetaost och chilistekta champinjoner och bönor. En riktigt bra smakkombo som dessutom är väldigt lättlagad. En given vegofavorit!
Grillad aubergine med sesam och krasse
Grillad aubergine med asiatiska toner från sesamolja, risvinäger och ingefära – ett fräscht och trevligt tillbehör till grillmiddagar eller som vegetariskt alternativ istället för kött.
BRUSCHETTA MED BURRATA
Bruschetta med tomat och basilika, eller som man kallar den i italien bruschetta con pomodori, är en utmärkt förrätt. Addera burrata som pricken över i:et!
Rosa wraps med getost och rödbetor
Mumsiga vegowraps med knaprigt och krämigt innehåll.
Grillad persika med krämig burrata
Grillad söt persika matchas fint med en krämig burrata, ett riktigt trevligt tillbehör till sommarens grillmiddagar.
Frittata med gröna ärtor, mascarpone och rostade tomater
Frittata är verkligen vardagsfavoriten nummer ett. Lättlagat och otroligt gott. I den här varianten blandas krämig mascarpone med ärtor och basilika
Grillad tofu med gremolata och italiensk potatissallad
Ljuvlig vegetarisk middag med grillad tofu som serveras med örtig gremolata och potatissallad med italienska smaker.
Allt på en plåt – ugnsrostad potatis med linser och fetaost
Lättlagad vegomiddag där det mesta sköter sig själv i ugnen! Här valde vi att toppa ugnsrostade grönsaker med gröna linser och fetaost. Rätten serveras med en kall persiljesås.
Vegetarisk tantanmen ramen
En vegetarisk version av den japanska buljongsoppan tantanmen ramen. Soppan är full av godsaker såsom äggnudlar, smakrik sojafärs, salladslök och pak choi.
Vodkapasta
En enkel men fantastiskt god vegetarisk pastarätt! Passar lika bra en tisdagskväll som till helgmiddagen. Bli inte skrämd av vodkan, den tillför verkligen sitt till rätten och lyfter tomatsmaken och såsen till en ny nivå!
