Tommolo Chardonnay är ett ekologiskt vin från Abruzzerna. Vinet har ljus, gul färg, ungdomlig, frisk och fruktig doft med inslag av stenfrukt, citrus och mogna äpple i kombination med ekfat. Smaken är frisk, balanserad med inslag av mogen gul frukt, stenfrukt samt ekfat.

Samtliga druvor odlas ekologiskt och skördas med noggrann urval. Efter skörden, druvorna pressas försiktigt och därefter får skalen macerera tillsammans med musten under kort tid för vinets komplexitet. Vinet har jäst i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur. Vinet har lagrats delvis i 6 månader på 2 år gamla franska barrique.