Integro 2022

Tillfälligt sortiment - Fruktig PET NAT, Naturvin


149 Kr


Fruktig doft med inslag av gula päron, apelsinblommor, gula krusbär och mandarin. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula päron, honungsmelon, mandarin, apelsinblommor och gula krusbär. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck, eller till lättare rätter av fisk eller grönsaker.

Vad är pet nat?

Pet nat är ofiltrerat mousserande vin som har fått jäsa klart i flaska. En gammal teknik som fått renässans tack vare det ökade intresset för småskalig vinproduktion. Pet nat, eller pét nat är en förkortning av det franska uttrycket pétillant naturel  – “naturligt pärlande”. Vinet görs med en metod som kallas ancestrale.

Méthode ancestrale

Metoden går ut på att vinet börjar sin jäsning i tank eller fat, men slutförs i en försluten flaska. Det innebär alltså att man häller över vinet på flaska innan det jäst klart. Förslutningen gör att det bildas kolsyrebubblor i vinet och att det även finns jästfällning kvar då dessa viner inte filtreras – utan man låter vinet vara som det är. Det är inte ovanligt att dessa viner är förseglade med kronkapsyl istället för kork.

Ancestralemetoden anses vara den ursprungliga för att göra ett vin mousserande. Metoden utvecklades sedan till den traditionella metoden, som används för att göra champagne, cava eller crémant.

Vilken mat passar till pet nat?

Eftersom pet nat-vin i regel är ganska lätt brukar det passa bra som aperitif eller till lättare maträtter, gärna vegetariskt som ugnsrostad spetskål eller rostad rotselleri. Vinets höga fruktsyra gör även vinet lämpligt till salta charkuterier eller syrliga ostar.

Fyllighet
Sötma
Syra

Passar till

Fisk

Vegetariskt

Mingel


Förpackning:

Flaska

Volym:

750ml

Land:

Argentina

Producent:

Azienda Agricola Chiusa Grande di Franco d'Eusanio

Alkoholhalt:

12 %

Artikelnummer:

93863

    Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du skall därför vara minst 25 år för att besöka den.

    Jag är under 25 år.