Espelt Sol Organic
Fruktig, något kryddig smak med inslag av fat, björnbär, vitpeppar, skogshallon, basilika, svarta oliver, choklad och viol. Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- och nötkött.
Syrah 80%, Garnacha 14% och Carignan 6%
Druvor kommer från olika lägen och vinifierades separat med inledande kallmaceration. 58 procent av vinet jäste i rostfria ståltankar och resterande del jäste i franska ekfat. 42 procent av vinet har lagrats ett halvår på franska ekfat om 500 liter. Faten var ett och två år gamla med mediumrostning.
Familjeföretaget Espelt grundades år 2000, och ligger i byn Vilajuiga. Ägare och vinmakerska är Anna Espelt. Egendomen består av 25 hektar ekologiska odlingar främst planterade med grenache, syrah, mourvèdre och carignan.
