Charles Mignon Premium Reseve Brut Rosé 1er Cru är komplex och nyanserad rosé champagne med ljus, rosa färg. Doften domineras av druvtypiska aromer från Pinot Noir druvan med inslag av jordgubbar, körsbär, hallon i kombination med brödiga toner och aprikos. Smaken är frisk, balanserad med inslag av hallon, jordgubbar och körsäbr. Lång eftersmak.
Pinot Noir och chardonnay druvorna kommer från utvalda byar runt om i Champagnedistriktet. Varje vin vinifieras vid låg temperatur (16-18 grader) och var för sig, för att sedan föras samman till denna blend. Till blenden tillsätter man mellan 8-15 % den kända röda vinet på Pinot Noir druvan från Bouzy village Grand Cru rouge. Vinet jäses på ståltank och man genomför också malolaktisk jäsning. För att behålla kvalitet och stil år efter år används ca 15% av ”reserv-vin”.