André Legrand Brut är en stiltypisk, torr, återhållsamt fruktigt och mycket frisk champagne med aromer av vinteräpplen, citrus, brödighet och eleganta toner av mineral.
De stilla basvinerna blandas till önskad karaktär varefter man tillsätter en blandning av vin, jäst och socker. Flaskorna försluts med en tillfällig kapsyl och därefter sker en andra alkoholjäsning och den koldioxid som bildas kan inte försvinna ur vinet utan blir kvar i buteljen. Vinet buteljlagras minst 15 månader innan det är dags att avskilja jästfällningen.
