Vitt vin
Willems-Willems, Saar Riesling Kabinett Feinherb
2025
Tyskland, Saar
139:-
- Druva
- Riesling
- Sockerhalt
- 2,4g/100ml
- Alkoholhalt
- 9,5 %
- Förpackning
- Flaska, 75 cl
- Artikelnummer
- 9457001
På de branta skifferluttningarna i Saar skapar familjen Willems ett vin där extrem fräschör, skifferprecision och krispig citrus som rundas av med en perfekt integrerad och välbalanserad fruktsötma.
Fynd! – Munskänkarna
Mer än prisvärt! – BK Wine
”Kabinett-lycka” – Sofia Ander, Din Vinguide
Toppenvin under 200 kronor – Alf Tumble, DN
”Frisk, energisk, välbalanserad” – Winetable
Vingården drivs med ett totalt fokus på att låta Saardalens unika mikroklimat tala för sig självt. Rötterna tvingas djupt ner i den magra skifferjorden, vilket ger vinet dess ryggrad och den distinkta mineralitet som regionen är så känd för.
Något att notera från etiketten är ordet Feinherb. Det är den tyska termen för halvtorrt, en stil som kräver enorm fingertoppskänsla av vinmakaren. Här ligger restsötman inbäddad i en vibrerande, naturligt hög syra, vilket skapar en otrolig nerv i glaset. Internationella kritiker brukar regelbundet hylla Willem Willem just för deras förmåga att skickligt balansera denna stil med t.ex. 91p från Suckling för årgång 2024.
Drick det välkylt till asiatisk mat med lite hetta, smakrika vegetariska rätter eller färska skaldjur. Man kan också med fördel gömma undan ett par flaskor och låt vinet bygga en ännu djupare komplexitet i källaren under de kommande fem till åtta åren.
Smakprofil
Knivskarp och fruktdriven med ett imponerande fokus. Smaken bärs upp av krispiga gröna äpplen, lime och vit persika, varvat med en subtil ton av honung och stenig mineralitet. Den lätta restsötman och den krispiga syran ger en saftig och levande munkänsla. Med en blygsam alkoholhalt på 9,5 procent är det ett vin som aldrig blir tungt. Avslutningen är lång, vibrerande och kittlande fräsch.
17%
Sötma
50%
Fyllighet
83%
Fruktsyra
Passar till
Ett utmärkt komplement till asiatisk mat med lite hetta, smakrika vegetariska rätter eller färska skaldjur.
Asiatiskt
Fisk
Skaldjur
Vegetariskt
