Vegetarisk tantanmen ramen

Vegetarisk tantanmen ramen

En vegetarisk version av den japanska buljongsoppan tantanmen ramen. Soppan är full av godsaker såsom äggnudlar, smakrik sojafärs, salladslök och pak choi.

Ingredienser

  • Färs

  • 300

    gram sojafärs

  • 2

    klyfta(or) vitlök

  • 1 msk

    färsk ingefära

  • 0,5 st

    röd chilipeppar

  • 1 msk

    rapsolja

  • 1,5 msk

    japansk soja

  • 1 krm

    salt

  • 1 krm

    svartpeppar

  • Buljong

  • 2

    klyfta(or) vitlök

  • 1 msk

    färsk ingefära

  • 0,5 st

    röd chilipeppar

  • 1 msk

    rapsolja

  • 5 dl

    vatten

  • 3 msk

    tahini

  • 3 msk

    japansk soja

  • 1 msk

    risvinäger

  • 2 tsk

    socker

  • 5 dl

    havremjölk

  • 1 krm

    salt

  • 1 krm

    svartpeppar

  • Topping

  • 4 st

    ägg

  • 400

    gram äggnudlar

  • 60

    gram salladslök(ar)

  • 300

    gram Pak choi

Instruktioner