- Recept
- Vegetariskt
- Zucchiniplättar med Västerbottensost
Zucchiniplättar med Västerbottensost
2 portioner
20 minuter
Vitt vin
- 1 stor zucchini
- 1 vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök
- 1 1/2 dl Västerbottensost,riven
- 2 dl bladspenat
- 1 dl bovete
- 2 ägg
- 1⁄2 dl pumpafrön
- Salt & Nymald Svartpeppar
- Rapsolja till stekning
Recept: @foodbyannak
|
Foto: @foodbyannak
- Riv zucchini grovt.
- Finhacka lök och vitlök, blanda med den rivna zucchinin. Rör ner Västerbottensost, ägg, bovete, bladspenat och pumpafrön.
- Tillsätt salt och nymald svartpeppar, blanda ordentligt.
- Värm upp rapsolja i stekpanna och låt det bli varmt, klicka ut zucchinismeten och stek plättarna gyllenbruna. Servera direkt!
