Pongrácz Blanc de Blancs

Begränsat antal flaskor i beställningssortimentet


149 Kr


Ett elegant, fruktigt och komplext vin med inslag av gröna äpplen, citrus, bröd och mineral. Serveras som aperitif eller smakrika rätter av fisk och skaldjur.

91 poäng
Tim Atkin 2021

Framställd enligt ”Méthode Cap Classique” (Traditionell metod) vilket innebär en andra jäsning på flaskan. Detta vin är en blanc de blancs vilket innebär att det är gjort på enbart gröna druvor, i detta fall chardonnay. Vinet har legat på sin jästfällning i 36 månader.

Pongrácz är inspirerad av Desiderius Pongrácz, en adelsman och flykting från Ungern, vars visioner och visdom utvecklade vinnäringen i Kapprovinsen. Desiderius Pongrácz kom till Sydafrika 1956 efter att ha flytt undan revolten i hemlandet. Innan dess tillbringade han 12 år som krigsfånge i Sibiriens saltgruvor. Desiderius Pongrácz var utbildad oenolog och han hade stora kunskaper om ädla druvsorter och hur man framställde vin enligt champagnemetoden när han kom till Sydafrika. Hans kunnande ledde till kvalitetshöjning av vinodling och vintillverkning i framför allt Kap-provinsen. Ett av hans skötebarn var tillverkning av mousserande viner som framställdes enligt champagnemetoden. Det vill säga att vinet framställts genom att genomgå en andra jäsning på butelj. I Sydafrika går framställningsmetoden under namnet ”Méthode Cap Classique” då namnet Champagne endast får användas i Champagne, Frankrike. För att hedra Desiderius Pongrácz har man uppkallat vinet efter honom.

Fyllighet
Sötma
Syra

Passar till

Fisk

Skaldjur

Aperitif


Förpackning:

Flaska

Volym:

750

Land:

Sydafrika

Område:

Western Cape

Producent:

JC Le Roux

Alkoholhalt:

12.5 %

Artikelnummer:

5187501

    Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du skall därför vara minst 25 år för att besöka den.

    Jag är under 25 år.