Oloroso Añada 1975
Fyllig, intensiv och komplex smak ,med en avrundad, något oljig karaktär och inslag av hasselnöt, läder, kakao, ceder och choklad. Mycket intensiv, komplex och lång eftersmak.
Druvor: 100% Palomino fino
Sockerhalt: 5 g/l
Syrlighet: 8 g/l
Till en början traditionell sherryframställning förutom att detta vin inte ingår i ett solerasystem, utan kommer från en och samma årgång. Vinet har lagrats på ekfat sedan 1975.
Vinet går att dricka nu men kan sparas lång tid under gynsamma förhållanden. En öppnad flaska håller cirka ett år, ställ den i kylskåp – vinet kan då få en lätt grumlighet, detta ger dock inget kvalitetsfel i smaken. Passar bra som aperitif, till kakor och bakverk. För den vågade även till spanska tapas rätter.
