Mycket fruktig smak med inslag av ananas, färska örter, nektarin, sockerkaka, persika och apelsin. Serveras vid 8-10°C som sällskapsdryck eller till rätter av fläsk- eller lammkött.

Ale tillverkas genom varmjäsning, till skillnad från kalljäsning eller den ovanliga spontanjäsningen. Varmjäsning sker normalt vid rumstemperatur. IPA, india pale ale, är en ölstil framställd med extra mycket humle och malt. Denna öl är gjord i så kallade New England stil, ibland kallad NEIPA eller hazy IPA, är oftast oklar i färgen. Att en NEIPA är oklar beror dels på att den är ofiltrerad, men har också att göra med att man använt proteinrik malt, som exempelvis havre, samt extra mycket humle i slutet av tillverkningen.