
Chablis 1er Cru les lys
Ett medelfylligt, torrt med en lätt aromatisk karaktär och inslag av citrus. Lång, aningen fet eftersmak med tydliga toner av mineral.
Druvor: Chardonnay
Sockerhalt: 1,5 g/l
Syrlighet: 4,74 mg/l
Vinet har jäst i 20 grader långsamt på sin jästfällning. Vinet har varit i rostfria ståltankar tillsammans med jästfällningen en liten del ca 7% har jäst i ekfat och stannar sedan där för lagring. Efter ett antal månader blandar man vinet som har varit i ståltankar och på fat.