Castello di Ama Vigneto Bellavista
Ett kraftfullt vin med inslag av mörka frukter, vilda körsbär, björnbär lakrits och tobak.
Vingården Bellavista är 23 hektar stor. Första årgången var 1978 och Bellavista görs endast de år där förutsättningarna är extra bra. Marken är av lera och kalkjord och man använder sig mestadels av Guyot uppbindning. Druvorna är noggrant selekterade och sedan pressade och avstjälkade. Jäsningen har skett under det att man frekvent gjort överpumpning och den malolaktiska jäsningen har sedan skett på fat. 15 månaders fatlagring på 40% nya fat från Allier.
Kan sparas i många år vid bra lagringsförhållanden.
Passar utmärkt till olika kötträtter och ost.
Sockerhalt: 1,95 g/l
Syrlighet: 5,33 g/l
Andra har också tittat på
