Brutalt klimat ger maffiga viner med finstämd balans.
Medan Rioja är det eleganta och skötsamma äldre syskonet vid middagsbordet, är Ribera del Duero den karismatiska och rebelliska sladdisen i skinnjacka. Båda är Tempranillo, båda är Spanien, men har helt olika attityder.
I Ribera del Duero, på den höga kastilianska högslätten, skapas viner som är mörkare, tätare och mer intensiva än någon annanstans i Spanien. Men det riktigt unika är hur vinerna kombinerar maffig fyllighet med finstämd friskhet och balans.
Ribera del Duero ligger på en platå cirka 800 meter över havet. Somrarna är brutala med temperaturer som ofta överstiger 40 grader. Men det verkliga miraklet sker när solen går ner. Tack vare den höga höjden kan temperaturen falla drastiskt på natten – ibland med så mycket som 20 grader.
Denna termiska berg-och-dalbana är nyckeln till vinernas storhet. Hettan bygger upp socker och kraft i druvorna, medan de svala nätterna pausar mognadsprocessen och låser in syran. Resultatet? Viner som har en enorm, muskulös kropp men som ändå lyckas smaka fräscht och livligt. Det är balanskonst på hög nivå.
Ribera 1 One, 129kr
Ikoniska producenten La Rioja Alta äger egendomen Áster som gör Ribera 1 One, ett skolboksexempel på regionens karaktär. Det är mörkt, tätt och kryddigt med en typisk doft av björnbär, kaffe och mörk choklad. Med rak rygg visar det hur snyggt den franska eken (som vinet lagrats på i åtta månader) tämjer den kaxiga Tinto Fino-druvan. Det är ett vin som smakar betydligt mer än det kostar, helt enkelt en perfekt biljett in till Spaniens “Golden Mile” utan att du behöver betala en förmögenhet.
Ribera 1 One, 129kr, Nr 3027, 15% vol.
Finns i lager hos de flesta Systembolag.
Sauvignon Blancs andliga hemvist och mineralitetens mecka.
Här, i Frankrikes geografiska hjärta, lämnar vi havets influenser och möter ett svalare inlandsklimat. Bland rullande kullar och vit kalksten når druvan Sauvignon Blanc sin absoluta världsklass. Här finns en unik kombination av sval elegans och en oslagbar “drinkability” som sällan handlar om tunga alkoholbomber eller överdrivna ekfat. Istället är man världsmästare på friskhet, mineralitet och ren frukt.
Här hittar vi superkändisarna Sancerre och Pouilly-Fumé, världens riktmärke för viner på Sauvignon Blanc: aromatiska, fläderdoftande, men stramare och mer eleganta än kusinerna från Nya Zeeland.
Om du vill ha viner som inte tröttar ut gommen, som lyfter maten på tallriken snarare än att köra över den och som erbjuder fantastisk kvalitet för pengarna – då är Loire din region. Det är viner med adresslapp, man kan verkligen smaka var de kommer ifrån.
Reverdy Sauvignon Blanc, 109kr
Vill du upptäcka magin från Övre Loire utan att betala priset för en Sancerre? Reverdy Sauvignon Blanc kallas ofta för en “mini-Sancerre” av en anledning; det är skapat av Jean-Marie Reverdy, producenten bakom ett av Sveriges mest populära Sancerre-viner. Här får man mästarens hantverk till en bråkdel av priset och ett skolboksexempel på regionens stil: snustorrt, elektriskt friskt och laddat med klassiska toner av krusbär, fläder, citrus och den där omisskännliga mineraliteten. Det är ett klassat “fynd” som levererar långt över sin prislapp. Servera det till skaldjur eller den klassiska getosten, och njut av en stor vinupplevelse på liten budget.
Reverdy Sauvignon Blanc, 109kr, Nr 79480, 12.5% vol.
Finns i lager hos utvalda Systembolag och att beställa fraktfritt till din närmsta butik.
Tysklands Toscana, där citroner växer och Rieslingen regerar.
Pfalz är regionen som har omdefinierat vad tysk kvalitet innebär. Skyddad av Haardt-bergen är detta ett av landets soligaste och torraste hörn vilket ger Rieslingdruvan helt unika förutsättningar. Till skillnad från de svala, nerviga vinerna från norr, ger Pfalz oss en Riesling som är fyllig, kraftfull och nästan uteslutande torr.
Tack vare värmen får druvorna en högre mognad, vilket resulterar i en textur som är oljigare och rikare, fylld av gula stenfrukter och kryddighet. Men magin ligger i balansen; trots kraften finns den berömda syran där och ger vinet en ryggrad av stål. Idag räknas de bästa vingårdslägena i Pfalz till världens absolut främsta terroirs för vita viner, där toppvinerna tävlar i komplexitet och lagringspotential med de största från Bourgogne.
Är du ute efter Riesling som kombinerar tysk precision med en generös, “solmogen” kraft? Då är Pfalz ditt självklara val.
Reichsrat von Buhl, Riesling Trocken, 149kr
Von Buhl är inte bara en producent, det är en institution i tysk vinhistoria och deras anrika egendom är känd för en kompromisslöst torr och terroirdriven stil som blivit riktmärket för hela regionen. Här får du ett vin som levererar precis den “Pfalz-kraft” vi talar om: generös frukt av gula äpplen och persika, men med en knivskarp mineralitet och struktur som stramar upp helheten. Det är ett vin som smakar betydligt mer än det kostar. En referenspunkt för modern, högklassig Pfalz-Riesling.
Reichsrat von Buhl, Riesling Trocken, 149kr, Nr 72093, 12% vol.
Finns i lager hos utvalda Systembolag och att beställa fraktfritt till din närmsta butik.
