Prisbelönt vinhus utnämnd för att ha skapat världens bästa mousserande vin!
Durbanville Hills är 2020 års vinnare av ”World’s Best Bottle Fermented Sparkling Wine 2020” för Durbanville Hills Sparkling Blanc de Blanc.
Vill du prova deras bubbel hittar du Durbanville Hills Sparkling Sauvignon Blanc i Systembolagets sortiment.
Hyllat bubbel med 100% Sauvignon Blanc!
Durbanville Hills Sparkling Sauvignon Blanc är ett friskt och fruktigt bubbel med inslag av tropiska frukter,
fikon, grönpeppar, krusbär samt citrus. Detta mousserande vin består av 100% Sauvignon Blanc, en mycket aromatisk druva som har en tydlig fruktsyra och är alltid mycket torr.
Art.nr: 77156
Alk. halt: 13,5%
Storlek: 750 ml
79 kr
Världen över njuter man av mousserande vin gjort på den populära druvan sauvignon blanc. Konstigt nog har den här vintypen inte riktigt slagit igenom i Sverige. I det här landet älskar vi ju bubbel och sauvignon blanc är svenskarnas vita favoritdruva. På flertalet mässor runt om i landet har vi presenterat Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling och en mängd besökare har undrat varför det inte går att köpa vinet på Systembolaget. Äntligen går det nu att beställa!
COCKTAIL RECIPES
ARIBA!
(WATERMELON, LIME, MINT AND CHILLI)
Serves 4
500g watermelon cubes, most of the pips removed
60ml tequila
250ml Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling
Juice and zest of 1 lime
10 mint leaves
1/4 green chilli, finely chopped
Place the watermelon cubes in an airtight container and
freeze for 3-4 hours or o vernight. Just before serving, combine all the ingredients with the frozen watermelon cubes in a food processor (or use a stick blender) and process for 2 minutes until combined. Pour into 4 chilled serving glasses, serve with fresh mint, extra lime and fresh watermelon.
DO THE SALSA
Serves 4
Juice and zest of 1 lime
Pulp of 2 medium passion fruits (about 45 ml)
Pureed pulp of 1 mango (about 150g)
40ml white rum
250ml Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling Wine
10 mint leaves
250ml crushed ice
Fresh mango, passion fruit and mint to serve
Combine all the ingredients in a large cocktail shaker and
shake to combine. Pour (do not strain) into 4 chilled serving glasses. Decorate with fresh mint leaves, passion fruit (granadilla) and mango slices.
GIN SLING
(PINEAPPLE AND GINGER)
Makes 2
50ml pineapple juice
200g fresh pineapple, the core removed and chopped roughly
50ml white rum
10 fresh mint leaves
Grated zest and juice of 1 lime
6cm fresh ginger, peeled and grated finely
250ml Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling Wine
250ml crushed ice
Fresh mint to serve
Combine all the ingredients in a processor (or use a stick blender) and blend for 2 minutes. Pour into 2 chilled serving glasses and serve with fresh mint and sliced pineapple.
LIFE’S A PEACH
Serves 6
500ml peach ice tea
4 cardamom pods
100ml vodka
Zest and juice of 1 small lemon
2 peaches or nectarines cubed
A few sprigs of thyme
500ml crushed ice
500ml Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling Wine
2 peaches or nectarines sliced and extra thyme for serving
Infuse the ice tea with the cardamom pods in a small saucepan over low heat for 10 minutes. Let it chill. Combine all the ingredients in a large serving jug with the ice.
Top with the Durbanville Hills Sauvignon Blanc Sparkling Wine, extra thyme and peach slices.
Recept från Durbanville Hills
Durbanville Hills ligger i Durbanville i Western Cape. Durbanville är Sydafrikas näst äldsta vinodlingsregion, de flesta vingårdar etablerades mellan 1698 och 1704, Durbaville Hills grundades dock så sent som 1997. Hela produktionen kommer från vinordlingsområdet Durbanville som är ett mycket svalt område nära kusten med en magnifik vy över Tygerbergs sluttningar, Table Bay, Taffelberget, Kapstaden och Robben Island. Det svala och blåsiga klimatet skapar perfekta odlingsförhållanden.
På Durbanville Hills arbetar med att bevara så mycket som möjligt av ”Cape Floral Kingdom” som till största del utgörs av den artrika växten Renosterveld. Endast fyra procent av den ursprungliga Renosterveld-marken återstår idag då den hamnar i konflikt med jordbruken. Durbanville Hills har därför avsatt 220 hektar mark för att skapa ett reservat för växterna.
