Alla artiklar

Att para vitt vin med skaldjur kan tyckas enkelt, men havets läckerheter bjuder på helt olika smakutmaningar. Kräftor kokta i salt dillag kräver en helt annan typ av vin än smörgratinerad hummer eller färska, salta ostron. Skaldjurens naturliga sötma, sälta och jodtoner ställer höga krav på vinets syra, fruktighet och mineralitet.

Här är guiden till hur du väljer rätt vitt vin baserat på vad du lägger på skaldjursfatet.

Älgkött bjuder på en unik smakupplevelse där skogens aromer, mild vildsmak och finfibrig mörhet står i centrum. Eftersom älg är ett magert kött med låg fetthalt ställer det specifika krav på vinvalet. Ett vin med alltför hårda och unga tanniner kan lätt upplevas torrt och metalliskt mot det magra köttet, eftersom det saknas insprängt fett som kan bädda in strävheten.

Tricket för att hitta en fullträff handlar därför om att titta på hur köttet tillagas, vilken sås du serverar och hur tillbehören ser ut på tallriken.

Mycket kan man säga om Alejandro Fernández, men en sak är säker: Det är mycket tack vare honom Ribera del Duero är var det är idag. Han insatser går inte att förbises.

Tänk dig ett landskap där vinrankorna måste kämpa för varje droppe vatten, där solen steker skoningslöst på dagen och kylan biter i märgen på natten. Det låter kanske som en mardröm för en bonde, men för en vinmakare är det paradiset. Välkommen till Ribera del Duero - regionen som bevisar att det krävs lite lidande för att skapa stor konst.

Att servera rött vin till kyckling är en konst som handlar om balans. Eftersom kyckling är ett ljust och relativt magert kött har det inte samma förmåga att dämpa kraftiga tanniner (strävhet) som en fet bit nötkött har. Därför är mjukare, friska och mer eleganta rödviner generellt de bästa kompisarna till kycklingen.

Det nalkas sol, värme och ledighet. Hörde vi rosé? Här kommer tre spännande och fyndstämplade tips som får Provence att kännas tråkigt.

Det sägs ofta att man får vad man betalar för. Men ibland, om man vet var man ska leta, får man faktiskt betydligt mer. Vi har vaskat fram tre viner från erkända producenter som vägrar kompromissa med kvaliteten, trots en prislapp under 150 kr. Det här är viner med tydlig adress, ren frukt och en äkta känsla av sitt ursprung.

Hennes tavlor tog Sverige och världen med storm med sina mat-motiv fulla av joie de vivre. Sedan dess har hon snabbt seglat upp som en av Sveriges mest spännande unga konstnärer. Nu släpper hon för första gången i samarbete med ett anrikt champagne-hus en unik presentförpackning i begränsad upplaga inför vinterns stora helgdagar.

Ett riktigt spännande släpp lyser upp novembermörkret.

Välkommen till en oförglömlig kväll i vinets absoluta toppskikt med Tempos Vega Sicilia och Leijontornet.

Fyra mustiga & värmande tips som förgyller November-mörkret.

Djupdyk i sherryns historia tillsammans med Bodegas Tradición och STHLM Tapas.