Poggio Castelsus är ett ekologiskt vin från Toscana. Vinet har djup, mörk, blålila färg och intensiv, fruktig doft av mörka körbsär, blåbär, örter och lakrits. Smaken fruktig, balanserad med inslag mörka körsbär, blåbär, örter, peppar och lakrits.

Druvorna till vinet kommer från ekologiska odlingar i Pisa och Florens provinsen. Samtliga druvor har plockats för hand och efter varsamt pressning, har vinet genomgått temperaturkontrollerad alkoholjäsning. Efter malolaktiska jäsningen lagrades vinet några månader på flaskan innan lanseringen.