Krš Orange Žilavka
NYHET 2021-09-28, Orangevin! Tillfälligt sortiment
Kryddig, nyanserad, mycket frisk smak med liten strävhet, inslag av aprikos, torkade örter, marsipan, spiskummin, havtorn och pomerans.
Druvor: Žilavka
Druvorna avstjälkades och musten spontanjäste i öppna tankar med regelbunden nedtryckning av skalmassan. Jäsning och skalmaceration varade 20 dagar och därefter pressades vinet och tappades över på neutrala ektunnor för malolaktisk omvandling. Hälften av vinet har lagrats sex till åtta månader på neutrala ekfat om 225 liter och hälften lagrades på franska ektunnor om 500 liter. Vinet lagrades tillsammans med sin jästfällning. Inget svavel tillsattes innan buteljering.
Druvorna till detta vin kommer från Srednja Neretva och Zapadna Hercegovina i Bosnien-Hercegovina. Här råder medelhavsklimat vilket innebär heta somrar och milda vintrar. Producentens vingårdar ligger på terrasserade sluttninger som vetter mot söder 130-150 meter över havet. Planteringstätheten är 5 500-6 000 vinrankor per hektar.
Orangevin
Orangevin är ett vitt vin där druvorna fått macerera i musten, precis som vid tillverkningen av ett rött vin och därför fått en orange färg.
Andra har också tittat på
