Jacobsdal Pinotage - Rött Vin

Jacobsdal Pinotage

129:-

Pinotage
Ett klassiskt vin med delikata inslag plommon, tobak, kryddor, örter och fint bakomliggande fattoner, saftiga integrerade tanniner.
Sydafrikas kultvin nummer ett av egna druvsorten Pinotage. Ägaren och vinmakaren Cornelis Dumas har vigt sitt liv åt att producera ett odödligt pinotagevin i bourgognelik stil, med alla klassiska medel tillverkat i hans pappas gamla källare. Han var under lång tid den ende i landet som bara gjorde ett enda vin och den absolut ende som arbetade och jäste sina viner med naturlig jäst. På universitetet sa man att detta var omöjligt, men Cornelis har aldrig misslyckats med en enda årgång sedan han tog över produktionen efter sin far år 1966.
Vinet jäser i öppna cementkar och man använder bara naturlig jäst. Man använder endast fri runnen juice. Andra jäsningen sker även den spontant och själva huvud jäsningen varar i ca 10 timmar. Sedan förs vinet över i slutna cementtankar där jäsningen avslutas. Vinet ligger på sin jästfällning tills andra jäsningen avslutats och med skin kontakt i fyra dagar. Vinet har legat 18 månader på franska barriquer, en del fat var nya.
Vinet har en stor lagringspotential vid bra lagringsmöjligheter.
Vinet passar bra till olika kötträtter så som är stekt eller grillat kött men även till andra smakrika rätter. Serverings temperatur runt 18 grader.
Sockerhalt: 3,3 g/l
Syrlighet: 5,4 g/l

Fyllighet
Strävhet
Fruktsyra
Passar till:

Volym: 750 mlml Land: Sydafrika Område: Stellenbosch Producent: Jacobsdal Estate Alkoholhalt: 14 % Årgång: 2013 Artikelnummer: 22055


Andra har också tittat på

Pesquera Reserva - Rött Vin
Pesquera

Pesquera Reserva

279:-
Farmers Market - Rött Vin
Winemakers Selection

Farmers Market

79:-

Så här beställer du på The Wine Room

Lägg önskade varor i varukorgen genom att klicka på köpknappen.
I din varukorg kan du sen lägga till och ta bort produkter. När du är nöjd så bekräftar du din beställning och slutför köpet på systembolagets webbplats.
Du får sen en avisering när dina produkter finns att hämta på ditt Systembolag. Där betalar du som vanligt i butiken.
Njut av dina viner i trevligt sällskap och kanske med en bit god mat!

Din varukorg

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker. Du skall därför vara minst 25 år för att besöka den.

Jag är under 25 år

Fråga oss