Château du Juge, Cadillac

Ett sött, ungdomligt vin med en fruktig karaktär och inslag av mogna gula äpplen, jord, mandelmassa och honung.

Vindistriktet Cadillac ligger på ”fel” sida om Garonnefloden mittemot det oerhört mer berömda Sauternes distriktet där man framställer världens mest berömda ädelsöta viner. Botrytis angreppen sker ojämnt så oftast måste man skörda druvorna i många omgångar. Det är Semillion druvan som blir angripen av ädelrötan men oftast blandas Semillion druvan med den svalare Sauvignon Blanc druvan. Även i Cadillac görs denna fantastiska typ av vin men man får väldigt mycket mindre betalt för sina ansträngningar här. Druvorna skördas för hand i olika omgångar då botrytis har angripit druvorna. Efter det sker en försiktig pressning och fermenteras sedan 24 timmar senare. Vinet får sedan ligga 36 månader på fat innan filtrering och buteljering.
Kan lagras i minst 10 år vid bra lagringsförhållanden. Serveras vid cirka 8 grader till gåslever eller till inte alltför söta frukt- och bärdesserter.

Fyllighet

Strävhet

Fruktsyra

Passar till:

Dessert
Ost

Förpackning: Flaska Volym: 375ml Druva: Semillon Land: Frankrike Område: Cadillac Producent: Jean Médeville et Fils Alkoholhalt: 13,5 % Årgång: 2011 Artikelnummer: 4197

Andra har också tittat på

Allesverloren

Allesverloren Fine Old Vintage

159:-

Så här beställer du på The Wine Room

Lägg önskade varor i varukorgen genom att klicka på köpknappen.

I din varukorg kan du sen lägga till och ta bort produkter. När du är nöjd så bekräftar du din beställning och slutför köpet på systembolagets webbplats.

Du får sen en avisering när dina produkter finns att hämta på ditt Systembolag. Där betalar du som vanligt i butiken.

Njut av dina viner i trevligt sällskap och kanske med en bit god mat!

Vad ska ni äta ikväll?

Vi hjälper er matcha mat och vin

Nöt

Fläsk

Fågel

Fisk

Ost

Skaldjur

Vilt

Vegetariskt

Dessert

Lamm