Ett fylligt vin med stor komplexitet och delikat frukt. Här finns inslag av plommon och cigarrlåda. Avslutningen är rund, med goda tanniner och bra struktur.

Sockerhalt: 3 g/l
Syrlighet: 6,5 g/l

Sydafrikas kanske mest välkända vin och oerhört väletablerat på den inhemska marknaden. Detta vin höll fram till för ett par år sedan prisrekordet för alla Sydafrikanska viner vid Neederburgauktionen. Vinet är ett av landets mest lagringspotenta vin och den klassiska 1965:an är fortfarande mycket vital. Detta var även det första Sydafrikanska vin som erhöll den berömda utmärkelsen Grand Prix D´Honeur vid Vinexpomässan i Bordeaux.

Druvorna har först jäst i öppna cementkar vid ca 25 graders temperatur under fem till sju dagar, sedan följde ytterligare fyra månaders macereration på jästen. Därefter lagrades vinet i cirka 18 månader i en kombination av nya, ett och två år gamla franska fat samt en smula nya amerikanska. Drickfärdig men kan lagras i årtionden vid bra lagringsmöjligheter. Passar till rätter tillagade av nötkött, vilt, vildfågel, lamm och diverse smakrika grytor.