Allesverloren
Allesverloren Touriga Naçional
Ett fylligt och välstrukturerat vin med inslag av plommon, svarta vinbär och tobak. Denna Touriga Naçional är välbalanserad med utmärkt frukt och bra tanniner samt god ekfatskaraktär. Lång eftersmak.
Druvor: Touriga Naçional 100%
Sockerhalt: 2.7 g/l
Syrlighet: 6 g/l
Touriga Naçional är en druvsort som Danie Malan nästan alltid använt uteslutande till ”portvin”, men för några år sedan började han använda druvan även för rödvinstillverkning. Produktionen är väldigt liten och detta är ett exklusivt vin som endast säljs i Sydafrika och Sverige. Endast ett fåtal producenter i Sydafrika buteljerar ren Touriga National. Vingårdarna sträcker sig från 170 till 350 meters höjd över havet. Jordmånen består av skiffer och sandsten och nederbörden är cirka 200 mm per år. Druvorna har först jästs i öppna cementkar vid ca 25 graders temperatur under sju dagar. Efter malolaktisk jäsning har vinet lagrats i åtta månader i en kombination av, två- och tre år gamla franska ekfat.
